इमकारेट (खजूर से भरा हुआ नाश्ता)

सामग्री

• •400 ग्राम आटा
• •1 बड़ा चम्मच चर्बी
• •1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1.2 किलोग्राम खजूर, बीज निकले हुए
• •1 संतरे का छिलका, कद्दूकस किया हुआ
• •1 बड़ा चम्मच ऐनिसेट
• •1 बड़ा चम्मच संतरे के फूल का पानी
• •1 चुटकी पिसी हुई लौंग

दिशाएँ

1. 1आटा बनाने के लिए, आटे में चर्बी मिलाएं। चीनी डालें और मिलाएं। सौंफ की शराब और संतरे के फूल के पानी से नम करें जब तक कि आप एक नरम आटा न बना सकें।
2. 2इसके बाद भरावन तैयार करें। खजूर को मसलें और लौंग, संतरे के छिलके, सौंफ की शराब और संतरे के फूल के पानी के साथ मिलाएं। नोट: यदि खजूर सख्त हैं, तो नरम करने के लिए लगभग तीस मिनट के लिए पानी में भिगोएं। उपयोग करने से पहले पानी निकाल दें।
3. 3आटे को एक लंबी चौड़ी पट्टी में बेलें और तैयार भरावन को आटे के ऊपरी आधे हिस्से पर फैलाएं ताकि लगभग एक चौथाई इंच मोटी परत बन जाए। पेस्ट्री के किनारे को गीला करें और भरावन को ढकने के लिए मोड़ें। सील करने के लिए सभी किनारों को अच्छी तरह से एक साथ दबाएं। हीरे या आयताकार आकार में काटें (लगभग 3.5 x 2.5 इंच)। सुनहरा रंग होने तक गहरे गर्म तेल में तलें। पानी निकलने दें और गर्म रहते हुए खाएं। आनंद लें।