आटू-तरकारी (आलू की सब्जी)

सामग्री

• •10 से 12 आलू, मध्यम आकार के
• •1/4 चम्मच हल्दी
• •2 हरी मिर्च, वैकल्पिक
• •1 कली लहसुन
• •1/2 कप दही
• •2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
• •हरे धनिये के पत्ते
• •1 इंच अदरक
• •नमक स्वादानुसार

दिशाएँ

1. 1आलू उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. 2तेल गरम करें और हल्दी, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालें। 1 मिनट के लिए तलें। दही, आलू और नमक डालें। ढककर 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3हरी धनिया की पत्तियों से सजाएं।