शीश कबाब (एक सीख पर परोसे गए मेमने के टुकड़े और सब्जियाँ)

सामग्री

• •2 पाउंड मेमने का मांस, कोमल, सबसे अच्छा टांग से
• •1/2 कप जैतून का तेल
• •6 कलियाँ लहसुन, कुचली हुई
• •1 चम्मच मिश्रित मसाले
• •1/4 चम्मच काली मिर्च
• •1 चम्मच नमक
• •6 छोटे प्याज, छिले हुए और चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
• •2 हरी शिमला मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई

दिशाएँ

1. 1मेमने को 1-इंच के टुकड़ों में काटें।
2. 2एक मध्यम आकार के कटोरे में मांस, जैतून का तेल, लहसुन, मसाले, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 3 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। पकाने से 1 घंटा पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें।
3. 3सीखों पर बारी-बारी से मांस, हरी मिर्च और प्याज को पिरोएं। गर्म ग्रिल पर या गर्म ब्रॉयलर के नीचे पकाएं। बची हुई लहसुन की मिश्रण से कभी-कभी बेस्ट करें।
4. 4ताजा पीटा ब्रेड में लपेटकर परोसें। कुछ लोग इसे ताहिनी सॉस के साथ परोसते हैं।