मेमने, प्याज और लहसुन का स्टू (स्टुफात दे मिएल)

सामग्री

• •1 पाउंड मेमने का मांस
• •30 हरे प्याज
• •30 हरे लहसुन
• •3 बड़े चम्मच चर्बी
• •½ छोटा चम्मच आटा
• •2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
• •1 बड़ा चम्मच सिरका
• •1 बड़ा चम्मच नमक
• •1 बड़ा चम्मच चीनी

दिशाएँ

1. 1मांस को टुकड़ों में काटें और इसे एक चम्मच चर्बी के साथ तलें।
2. 2फिर आटा डालें, इसे थोड़ा तलने दें और आंच से हटा दें।
3. 3हरे प्याज और लहसुन को दो इंच के टुकड़ों में काटें और बची हुई चर्बी में अलग से तलें जब तक कि थोड़ा नरम न हो जाए।
4. 4फिर मांस के टुकड़ों के ऊपर रखें। नमक, टमाटर की चटनी या उबले और छने हुए टमाटर, चीनी और 2 से 3 चम्मच पानी डालें।
5. 5कुछ मिनट के लिए उबालें फिर ओवन में रखें जब तक कि तरल काफी हद तक कम न हो जाए।