हम्मस

सामग्री

• •1 8 औंस कैन चने
• •5 से 6 बड़े चम्मच तिल का पेस्ट
• •4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• •1 लहसुन की कली या समकक्ष पहले से कुचला हुआ/ कटा हुआ लहसुन
• •स्वादानुसार नमक
• •4 बड़े चम्मच असली नींबू का रस
• •ऊपर से सजावट के लिए कटी हुई अजमोद और पिसी हुई लाल मिर्च
• •अरबी खोबिज़ (तंदूर में पकी हुई चपटी रोटी) या ग्रीक पीता ब्रेड

दिशाएँ

1. 1लहसुन को बारीक पीस लें। लहसुन, नींबू का रस, ताहिनी पेस्ट और नमक को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में तब तक मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
2. 2चने डालें। मिश्रण पूरी तरह से चिकना होने तक फिर से मिलाएं।
3. 3हम्मस को एक उथले कटोरे में रखें और हम्मस के ऊपर चिकना करने के लिए लगभग 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। फिर आप ऊपर से अजमोद और पेपरिका से सजा सकते हैं।
4. 4ब्रेड को एल्यूमीनियम फॉयल से ढककर गर्म करें और परोसें।