Hummus

Ingredientes

• •1 lata de 8 onzas de garbanzos
• •5 a 6 cucharadas de pasta de semillas de sésamo
• •4 cucharadas de aceite de oliva
• •1 diente de ajo o su equivalente en ajo pre-triturado/picado
• •Sal al gusto
• •4 cucharadas de jugo de limón real
• •Perejil picado y pimentón molido para decorar la parte superior
• •Pan árabe Khobiz (pan plano horneado) o pan pita griego

Indicaciones

1. 1Triture el ajo finamente. Mezcle el ajo, el jugo de limón, la pasta de tahini y la sal en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
2. 2Agregue los garbanzos. Mezcle nuevamente hasta que la mezcla quede completamente suave.
3. 3Ponga el hummus en un tazón poco profundo y agregue aproximadamente 4 cucharadas de aceite de oliva para cubrir la parte superior del hummus. Luego puede decorar la parte superior con el perejil y el pimentón.
4. 4Caliente el pan cubierto con papel de aluminio y sirva.