Hasaa Al-Khodar - Sopa de Verduras

Ingredientes

• •1 pollo o 1 libra de carne
• •1/2 taza de macarrones pequeños
• •2 calabacines
• •6 semillas de cardamomo
• •4 zanahorias
• •3 piezas de almizcle
• •2 papas
• •sal

Indicaciones

1. 1Corte las verduras en trozos de tamaño mediano.
2. 2Lave bien el pollo (o la carne) y colóquelo en una olla con suficiente agua para cubrirlo.
3. 3Lleve a ebullición, luego deje hervir a fuego lento, retirando la espuma de la superficie a medida que aparezca. Agregue las especias y la sal.
4. 4Cuando la carne esté casi cocida, agregue las verduras y los macarrones y continúe hirviendo a fuego lento hasta que estén completamente cocidos.
5. 5Vierta en una sopera y sirva. Si se utiliza pollo, se puede retirar de la sopa una vez cocido y luego freírlo. Sírvalo junto con la sopa.