Hasaa Al-Khodar - Soupe aux Légumes

Ingrédients

• •1 poulet ou 450 grammes de viande
• •1/2 tasse de petites macaronis
• •2 courgettes
• •6 graines de cardamome
• •4 carottes
• •3 morceaux de musc
• •2 pommes de terre
• •sel

Itinéraire

1. 1Coupez les légumes en morceaux de taille moyenne.
2. 2Lavez bien le poulet (ou la viande) et placez-le dans une casserole avec suffisamment d'eau pour le couvrir.
3. 3Portez à ébullition, puis laissez mijoter, en retirant l'écume de la surface au fur et à mesure qu'elle apparaît. Ajoutez les épices et le sel.
4. 4Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les légumes et les macaronis et continuez à mijoter jusqu'à cuisson complète.
5. 5Versez dans une soupière et servez. Si vous utilisez du poulet, il peut être retiré de la soupe une fois cuit, puis frit. Servez avec la soupe.