Salsa de hierbas saudí - Dukoos

Ingredientes

• •2 tomates grandes y maduros, picados
• •1 o 2 chiles serranos, sin semillas y finamente picados
• •5 cebollitas de cambray, picadas
• •3/4 de taza de cilantro finamente picado
• •2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
• •2 cucharadas de jugo de limón
• •sal

Indicaciones

1. 1Combine todos los ingredientes.
2. 2Variación: Saltee las cebollas en el aceite, incorpore los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
3. 3Esta salsa es maravillosa con todo tipo de comida, pero absolutamente esencial cuando se sirve pescado o arroz. Las cantidades indicadas a continuación son suficientes para un condimento, pero usted querrá preparar una receta doble si esta salsa se va a servir como ensalada.