Salsa aux herbes saoudienne - Dukoos

Ingrédients

• •2 grandes tomates mûres, coupées en dés
• •1 ou 2 piments serrano, épépinés et finement hachés
• •5 oignons verts, hachés
• •3/4 tasse de coriandre finement hachée
• •2 cuillères à soupe huile d'olive (facultatif)
• •2 cuillères à soupe de jus de citron
• •sel

Itinéraire

1. 1Combinez tous les ingrédients.
2. 2Variante : Faites sauter les oignons dans l'huile, incorporez les ingrédients restants et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
3. 3Cette sauce est merveilleuse avec toutes sortes de plats, mais absolument indispensable lorsque du poisson ou du riz est servi. Les quantités indiquées ci-dessous sont suffisantes pour un condiment, mais vous voudrez préparer une double recette si cette salsa doit être servie en salade.