रिसग्रिन्सग्रोत (चावल की खीर)

सामग्री

• •3 कप पानी
• •1 और 1/2 कप आर्बोरियो या अन्य छोटे दाने वाला चावल
• •2 और 1/2 कप संपूर्ण दूध
• •1/2 कप हैवी क्रीम
• •1 चम्मच दालचीनी, वैकल्पिक
• •1 बड़ा चम्मच ब्राउन या कच्ची चीनी

दिशाएँ

1. 1मध्यम-तेज आंच पर पानी को उबाल लें। चावल डालें। एक बार हिलाएं, ढक दें। आंच को सबसे कम सेटिंग पर कर दें और बिना ढक्कन हटाए 20 मिनट तक उबालें। जब चावल पक जाए, तो कम आंच पर दूध और क्रीम मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो क्रीमी स्थिरता प्राप्त करने के लिए अधिक तरल डालें। आंच से हटा दें।
2. 2लगभग एक घंटे के लिए आराम करने दें, अधिमानतः एक मोटे लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर। परोसने वाले कटोरे में डालें, ऊपर क्रॉस-हैच पैटर्न में दालचीनी और ब्राउन शुगर छिड़कें, तुरंत परोसें या परोसने के समय तक रेफ्रिजरेट करें
3. 3यह स्वीडन में एक पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन है।