डोनर कबाब

सामग्री

• •1 1/2 किलोग्राम मेमने की टांग
• •50 ग्राम काली मिर्च
• •2 किलोग्राम मेमने की चर्बी, पिसी हुई
• •1 अंडा
• •1 50 ग्राम नमक
• •1 लीटर प्याज का रस
• •1 कप जैतून का तेल

दिशाएँ

1. 1मांस से त्वचा और हड्डी के किसी भी टुकड़े को हटा दें। परोसने के आकार के टुकड़ों में काटें।
2. 2मांस को नरम करने वाले या भारी सॉसपैन के किनारे से तब तक पीटें जब तक यह 1/8 सेंटीमीटर मोटा न हो जाए।
3. 3काट-छांट करें। प्याज के रस, जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च का मैरिनेड तैयार करें, और मांस को मैरिनेड में भिगो दें। मांस के प्रत्येक टुकड़े पर भेड़ की चर्बी और अंडे के साथ मिली हुई भेड़ के मांस की कीमा फैलाएं। मांस के टुकड़ों को लंबी सीख पर पिरोएं, बड़े टुकड़ों से शुरू करते हुए। सीख पर मांस के टुकड़े को काट-छांट करें और कटे हुए टुकड़ों को सीख के अंत में जोड़ें।