旋转烤肉

成分

• •1.5公斤羊腿肉
• •50克黑胡椒
• •2公斤羊脂肪，磨碎
• •1个鸡蛋
• •150克盐
• •1升洋葱汁
• •1杯橄榄油

方向

1. 1去除肉中的皮和骨头碎片，切成适合食用的大小。
2. 2用肉锤或厚底锅的边缘将肉拍打至1/8厘米厚。
3. 3修整肉片。将洋葱汁、橄榄油、盐和胡椒混合制成腌料，将肉浸泡在腌料中。在每片肉上铺上羊脂肪以及与鸡蛋混合的羊肉末。将肉片穿在长签上，从较大的肉片开始穿。修整签上的肉块，并将修剪下来的碎肉添加到签的末端。