Döner Kebap

Ingredientes

• •1 1/2 kilogramos de pierna de cordero
• •50 gramos de pimienta negra
• •2 kilogramos de grasa de cordero, molida
• •1 huevo
• •1 50 gramos de sal
• •1 litro de jugo de cebolla
• •1 taza de aceite de oliva

Indicaciones

1. 1Retire cualquier trozo de piel y hueso de la carne. Corte en piezas del tamaño de una porción.
2. 2Golpee con un mazo para carne o el borde de una cacerola pesada hasta que quede de 1/8 de centímetro de grosor.
3. 3Recorte. Prepare una marinada de jugo de cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta, y deje la carne en remojo en la marinada. Unte sobre cada pieza de carne la grasa de cordero y el cordero molido mezclado con un huevo. Ensarte los trozos de carne en una brocheta larga, comenzando con los trozos más grandes. Recorte el trozo de carne en la brocheta y agregue los recortes al final de la brocheta.