ब्रैटवर्स्ट (जर्मन)

सामग्री

• •5 पाउंड कटा हुआ पोर्क बट
• •3 1/3 पाउंड कटा हुआ वील
• •1 2/3 पाउंड पोर्क बैक
• •3 1/3 चम्मच पिसे हुए कैरवे सीड्स
• •3 1/3 चम्मच पिसा हुआ जावित्री
• •1 2/3 चम्मच पिसी हुई अदरक
• •1 2/3 बड़े चम्मच नमक
• •1 2/3 कप दूध
• •3 1/3 चम्मच चीनी
• •3 1/3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• •3 1/3 मीडियम पोर्क केसिंग्स

दिशाएँ

1. 1मांस, चर्बी और मसालों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, फिर बारीक (1/8") प्लेट से पीसें।
2. 2दूध डालें और तब तक गूंधें जब तक मसाले मांस में अच्छी तरह वितरित न हो जाएं।
3. 3केसिंग्स में भरें और 5" की लिंक्स में बांधें।
4. 4आप ब्रैट्स को कच्चा छोड़ सकते हैं या स्टोर करने से पहले 20 मिनट तक पानी में उबाल सकते हैं।
5. 5रेफ्रिजरेट करके 2-3 दिन या फ्रोजन करके 2 महीने तक रख सकते हैं।