सॉयरब्राटेन (आसान खट्टा भुना हुआ मांस)

दिशाएँ

1. 1रोस्ट को एक गहरे कटोरे में रखें। सब्जियों, सिरका, मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाएं और मांस के ऊपर डालें। मांस को ढकें और इसे 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करें, मांस को दिन में एक या दो बार पलटते रहें।
2. 2रोस्ट को मैरिनेड से निकालें और इसे पेपर टॉवल से पोंछकर सुखाएं।
3. 31 बड़ा चम्मच मार्जरीन या बटर में डच ओवन में मांस को ब्राउन करें।
4. 4मांस को निकालें और एक बर्तन में शेष मार्जरीन या बटर को पिघलाएं। इसमें आटा मिलाएं और छना हुआ मैरिनेड और मांस डालें।
5. 5ढकें और 2 1/2 - 3 घंटे तक या जब तक मांस बहुत नरम न हो जाए तब तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. 6रोस्ट को निकालें और बर्तन में मौजूद रस में जेली और 5 जिंजरस्नैप्स (कुचले हुए) मिलाएं। यदि मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए आवश्यक हो तो और जिंजरस्नैप्स डालें, या कुछ और जेली डालें।
7. 7कटे हुए मांस को ग्रेवी में डुबोकर परोसें।