德式香肠(德国)

成分

• •5 磅 修整好的猪臀肉
• •3 1/3 磅 修整好的小牛肉
• •1 2/3 磅 猪背肉
• •3 1/3 茶匙 葛缕子粉
• •3 1/3 茶匙 肉豆蔻粉
• •1 2/3 茶匙 生姜粉
• •1 2/3 汤匙 盐
• •1 2/3 杯 牛奶
• •3 1/3 茶匙 糖
• •3 1/3 茶匙 黑胡椒粉
• •3 1/3 中等 猪肠衣

方向

1. 1在大碗中混合肉类,脂肪和调料,然后用细磨盘(1/8")研磨。
2. 2加入牛奶,揉捏至香料在肉中分布均匀。
3. 3填入肠衣中,扎成5"长的香肠段。
4. 4你可以保持香肠生制状态,或在储存前水煮20分钟。
5. 5冷藏可保存2-3天,冷冻可保存2个月。