चार सिउ बाओ (भुना हुआ पोर्क डम्पलिंग)

दिशाएँ

1. 1भरावन बनाने के लिए, लहसुन और स्कैलियन को 2 बड़े चम्मच तेल में तलें। सॉस की सामग्री डालें। रोस्ट पोर्क डालें। स्टार्च और पानी से गाढ़ा करें।
2. 2आटा बनाने के लिए, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। आटे को टेबल पर ढेर करें, बीच में एक गड्ढा बनाएं, चीनी, फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग, सिरका, लार्ड, गुनगुना पानी डालें। सामग्री को एक साथ मिलाएं और गूंथकर एक गेंद बनाएं, आटे को आधे घंटे के लिए आराम करने दें।
3. 3आटे को अपनी हथेलियों के बीच 40 मिलीमीटर व्यास के एक लंबे सिलेंडर में रोल करें और 20 टुकड़ों में काटें।
4. 4आटे के प्रत्येक टुकड़े को एक डिस्क में चपटा करें और भरावन डालें, किनारों को ऊपर लाएं और केंद्र में इकट्ठा करें।
5. 5प्रत्येक पकौड़ी को मोम के कागज के एक टुकड़े पर रखें और स्टीमर में डालें, पानी को उबालें, स्टीमर को उबलते पानी के ऊपर रखें, ढक दें और तेज आंच पर 10 मिनट तक भाप में पकने दें।
6. 6परोसने के लिए तैयार है।