क्रूचेनिकी (बीफ मांस व्यंजन)

सामग्री

• •500 ग्राम बिना हड्डी का बीफ
• •1/2 पत्तागोभी का सिर
• •1 प्याज
• •1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
• •1 छोटा चम्मच सिरका
• •1 बड़ा चम्मच आटा
• •50 ग्राम वसा
• •1 कप शोरबा
• •ब्रेड क्रम्ब्स
• •नमक

दिशाएँ

1. 1बीफ को बारीक काटें, टुकड़ों पर नमक लगाएं और हर टुकड़े को पीटें।
2. 2पत्तागोभी को कद्दूकस करें और प्याज को बारीक काटें। पत्तागोभी को टमाटर सॉस, सिरका, नमक के साथ पकाएं।
3. 3मांस के टुकड़े पर एक चम्मच पकी हुई सब्जियां रखें, लपेटें और धागे से बांध दें। हर बीफ-रोल को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। पैन में सुनहरा होने तक तलें। तले हुए रोल को एक गहरे पैन में रखें, उसमें शोरबा डालें, चर्बी को बारीक काटें और रोल्स पर रखें। आधे घंटे तक पकाएं।
4. 4क्रौचेनिकी को धागे से मुक्त करें और पकी हुई सॉस के साथ परोसें।