科克饼（扁平蛋糕）

成分

• •300克面包卷，大致撕碎
• •400克糖
• •150毫升热水
• •8个鸡蛋
• •600克面粉
• •175毫升油（可以是各种植物油或风味油）

方向

1. 1<div>1. 将鸡蛋打入碗中，然后加入面粉、糖、油和热水搅拌均匀。将所有食材充分混合，然后盖上盖子静置一小时。
2. 2与此同时，将面包放入冷水中浸泡两到三次使其恢复湿润，然后将其捏碎加入面糊中。混合均匀后，取一小把混合物（如果太湿可以再加些面粉），将其整形成扁平的长方形，然后放到涂有少许油的烤盘上。
3. 3放入预热至180°C的烤箱中，烘烤至呈漂亮的金黄色且完全熟透（约25分钟）。趁热食用，并撒上少许糖粉。</div>