萨茹斯图（薄层扁面包）

成分

• •3个鸡蛋
• •3茶匙酸奶油
• •2茶匙盐
• •9½杯面粉
• •½汤匙黄油
• •¼杯起酥油
• •1茶匙泡打粉
• •1罐淡奶，加温水共计2杯液体
• •1包酵母溶于1杯温水中

方向

1. 1将起酥油和黄油融化后备用。将鸡蛋打入一个大碗中，加入泡打粉、酸奶油和盐，充分搅打均匀。加入牛奶和酵母混合液，再加入4汤匙融化的起酥油混合物。分次少量加入面粉，揉面约10分钟，直至面团易于操作。将面团分成14个光滑的小球，放在厨用毛巾上，盖好后置于温暖处醒发半小时。
2. 2将每个面球擀成约12英寸×8英寸的长方形，刷上融化的黄油混合物。沿长边折叠成三折，然后沿长边拉伸面团并折叠成四折。
3. 3将电烤盘或电煎锅预热至最高温度。将面团擀成较厚的长方形，煎至金黄色。根据需要调节火力，翻面并在sajoostoo上刷黄油混合物。注意不要使用沉淀在锅底的含盐部分的黄油混合物。