奥地利培根饺子

成分

• •6片稍微变硬的白面包
• •5片厚切培根
• •1/3杯淡奶油
• •1/2杯面粉
• •1/2茶匙泡打粉
• •1/4茶匙葛缕子籽
• •1/4茶匙干百里香
• •1/4茶匙现磨黑胡椒
• •1/2茶匙盐(或根据口味调整)
• •1个大鸡蛋黄
• •1汤匙无盐黄油
• •1/2杯切片白洋葱
• •1/2磅酸菜,冲洗沥干
• •1汤匙切碎的新鲜欧芹

方向

1. 1将面包片修整并切成1/2英寸的方块。
2. 2将培根片切成1/3英寸的方块。在大煎锅中用中火炒约5分钟。经常翻炒。用漏勺转移到纸巾上,拍干。
3. 3在宽底锅中倒入3英寸深的水,煮至微沸(为第8步做准备)。
4. 4在热培根油中将面包块炒3到5分钟至金黄色。转移到大碗中。
5. 5在碗中加入奶油。轻轻拌匀面包块直到吸收所有奶油。向这个混合物中加入培根,面粉,泡打粉,葛缕子籽,百里香,胡椒和1/4茶匙盐。打散蛋黄并加入碗中。轻轻混合所有配料。
6. 6用手将混合物塑形成1又1/4英寸的球状。(如果混合物太干,用少许奶油湿润。)制作时将饺子放在盘子上,排成一层,不要彼此接触。
7. 7在干净的大煎锅中用中火融化黄油。加入洋葱炒2分钟。加入酸菜和剩余的盐并混合。盖上锅盖,煮12分钟。
8. 8在微沸的水中煮饺子约10分钟(在盖上洋葱酸菜锅盖后立即开始这一步)。不需要翻动饺子,它们会自己翻动。
9. 9将煮熟的奥地利培根饺子转移到温热的碗中,用洋葱酸菜混合物覆盖。
10. 10用欧芹装饰,立即上菜。