玉米粽子(用馅料填充的玉米面团,用包装蒸制)

成分

• •1只中等大小的鸡肉或4到5磅红辣椒,青豆,卷心菜,大蒜(3瓣)
• •5磅玉米粉,盐和胡椒粉,起酥油
• •2个大洋葱
• •3个大甜椒

方向

1. 1分出几盎司玉米用来做肉汁。将剩余的玉米与水混合。加入猪油和盐调味。最好用手混合。用小火煮制,不断搅拌直到变稠。
2. 2将鸡肉或猪肉切成小块。用盐,胡椒粉,大蒜,洋葱和甜椒充分调味。在一些水中炖煮肉类10分钟。将肉与水分离。将10盎司的玉米与红辣椒混合,加入水中。用小火煮制直到中等稠度。
3. 3切碎番茄,青豆,卷心菜,甜椒和洋葱,混合在一起。
4. 4用芭蕉叶或铝箔纸包装。取一些芭蕉叶在火上烤一下。然后用布擦拭干净,从中心茎部切开。将叶子撕成你想要的玉米粽子大小。
5. 5将玉米混合物放在芭蕉叶或铝箔纸上,加入一块肉和一些肉汁混合物以及蔬菜混合物。先折叠一边,然后折叠另一边,再将两端对折包好。
6. 6准备一个锅,在底部放一个架子,高度足以使玉米粽子高出水面约4英寸。放入玉米粽子蒸制约2小时或直到完全煮熟。