普普萨(厚玉米饼配肉和奶酪馅)

成分

• •1磅火鸡胸肉碎
• •1/2个大洋葱,切丁
• •1瓣大蒜,切碎
• •1个中等大小的新鲜青椒,去籽切碎
• •1个小番茄,切碎
• •1/4茶匙孜然
• •1/4磅低脂白奶酪,刨丝
• •1/2茶匙盐
• •5杯面粉
• •水,约4杯
• •1茶匙植物油

方向

1. 1在大号不粘锅中,用大火煮火鸡肉,洋葱和大蒜,直到完全煮熟。如有必要,在火鸡肉中加入少量水以防粘锅。当肉变结实时,调至小火,加入青椒,番茄和孜然。让混合物继续煮至所有液体蒸发。放置一旁晾凉。拌入奶酪和盐。
2. 2将面粉放入大号搅拌碗中,加入足量水制成玉米饼状面团。将面团分成25份,每份搓成球状。用手掌将每个球压扁至1/2英寸。在每个面团圆片中央放一勺肉馅,紧紧包起来。再次将普普萨压扁至约1/2英寸厚。
3. 3烹饪时,将平底厚底煎锅加热至很热。在煎锅上刷少许油。将普普萨每面煎4到5分钟,直到呈现漂亮的棕色。立即食用。
4. 4配咖蒂朵泡菜食用。