芝士饺子（奶酪面疙瘩）

成分

• •1又1/4磅面粉
• •1个鸡蛋
• •2撮盐
• •适量水
• •瑞士奶酪
• •洋葱

方向

1. 1将面粉、鸡蛋和盐放入碗中，加入牛奶，搅拌并根据需要加水，使面团既不太硬也不太软。面团需要达到一定的稠度，以便疙瘩面机能够正确处理。将疙瘩面机放在一锅沸水上方，开始制作第一批。让疙瘩面煮约一分钟，然后将其舀入碗中保温，最好放入烤箱中保温。
2. 2重复以上步骤，直到所有面团用完为止。
3. 3将瑞士奶酪、格鲁耶尔奶酪或任何其他口味浓郁的奶酪磨碎，轻轻将疙瘩面与奶酪拌匀。
4. 4将洋葱炒至金黄色，铺在疙瘩面上，即可上桌。搭配土豆沙拉和一杯红酒或白酒一同享用。