新西兰鱼派

成分

• •2汤匙黄油
• •1个小洋葱，切碎
• •1/2茶匙咖喱粉
• •2汤匙面粉
• •2罐熏鱼或约3杯自制熏鱼
• •3/4杯牛奶
• •黑胡椒
• •2张预擀酥皮
• •1个蛋黄

方向

1. 1在平底锅中融化黄油。加入洋葱，炒至透明。拌入咖喱粉。烹煮30秒。拌入面粉，炒至起泡。逐渐加入牛奶，不断搅拌，直至混合物沸腾并变稠。离火。加入鱼和适量胡椒粉。搅拌均匀，放置一旁冷却。
2. 2将一张酥皮放入馅饼模具中。将鱼肉混合物铺在酥皮上，然后用少量清水润湿酥皮边缘。小心地将第二张酥皮覆盖在上方，并按照您喜欢的花样将边缘捏合在一起。将蛋黄轻轻打散，涂刷在馅饼顶层表面。
3. 3在华氏425度下烘烤约20分钟，或烤至饼皮呈金黄色为止。