波多黎各肉馅饼

成分

• •3汤匙橄榄油
• •1磅牛肉末
• •1又1/2杯切碎的新鲜香菜
• •1个洋葱，切碎
• •4瓣大蒜，切碎
• •1个青椒，切碎
• •1罐8盎司番茄酱
• •1包16盎司蛋卷皮
• •2夸脱植物油（用于油炸）

方向

1. 1在一口大号厚底煎锅中，以中火加热橄榄油。加入切碎的大蒜、洋葱和灯笼椒，翻炒至变软。
2. 2加入肉类，翻炒至变色。沥去多余的油脂。拌入番茄酱和香菜。小火慢炖至香菜变蔫。离火，冷却至混合物可以用手操作的温度。
3. 3将2至3汤匙肉馅包入春卷皮中，折叠成三角形。用剩余食材重复以上步骤。
4. 4在炒锅或深煎锅中将植物油加热至华氏360度。将馅饼放入热油中炸至金黄色。炸好后，转移至铺有纸巾的盘子上沥油。