帕尼波波（萨摩亚甜面包卷）

成分

• •5 又 3/4 到 6 又 1/4 杯通用面粉
• •1 包酵母
• •2 又 1/4 杯牛奶
• •2 汤匙牛奶
• •1 汤匙糖
• •1 汤匙起酥油、人造黄油或黄油
• •1 茶匙盐

方向

1. 1将2又1/2杯面粉与酵母混合。
2. 2在平底锅中加热并搅拌牛奶、糖、起酥油、人造黄油或黄油，以及盐，直至温热且起酥油几乎融化。加入面粉混合物中。用电动搅拌机以低速搅拌30秒，同时不断刮擦碗壁。
3. 3用勺子搅入尽可能多的剩余面粉，揉成中等硬度、光滑且易于拉伸的面团。这大约需要6至8分钟。
4. 4在手上涂抹一些Crisco起酥油。这将为面包卷增加水分，使其更易于处理。将面团揉成球形，放入涂了油的碗中。
5. 5将面团两面翻转，使整个面团球都沾上油。盖上盖子，放在烤箱上层烤架上，在其下方放一盘热水，让面团发酵约45分钟。热水产生的蒸汽将有助于面团发酵。将面团按压排气。
6. 6揉出18个小球，盖上盖子静置10分钟，同时制作以下牛奶混合物：将2罐椰奶与1杯糖混合。如果喜欢更甜，可以多加糖。在2个13x9x2英寸的烤盘中，每个烤盘倒入一半牛奶混合物，然后在上面放入9个面包卷。
7. 7以375华氏度烘烤20分钟，或烤至面包完全熟透为止。