烤淡水龙虾（Lagostim Grelhado）

成分

• •1公斤小龙虾（新鲜或冷冻均可），洗净去虾线
• •4瓣大蒜，切末
• •2汤匙橄榄油
• •1个柠檬的汁
• •盐和胡椒适量
• •新鲜欧芹或香菜适量，用于装饰

方向

1. 1将烤架预热至中高温。
2. 2在一个小碗中，将蒜末、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒混合在一起，调制成腌料。
3. 3将处理干净、去除肠线的小龙虾放入浅盘或可密封的保鲜袋中。将腌料倒在小龙虾上，确保均匀裹覆。让小龙虾腌制15-30分钟，使味道充分渗透。
4. 4腌制完成后，将小龙虾从腌料中取出，抖去多余的汁液。
5. 5将小龙虾直接放在预热好的烤架上，壳面朝下。每面烤3-4分钟，或烤至虾壳变为鲜红色、虾肉呈不透明状且完全熟透为止。
6. 6小心地将烤好的小龙虾从烤架上取下，盛放到上菜盘中。
7. 7用新鲜的欧芹或香菜点缀烤小龙虾，增添色彩和风味。
8. 8趁热将Lagostim Grelhado从烤架上直接端上桌，作为一道美味鲜香的海鲜菜肴享用。