Langostino a la Parrilla

Ingredientes

• •1 kg de cangrejos de río (frescos o congelados), limpios y desvenados
• •4 dientes de ajo, picados finamente
• •2 cucharadas de aceite de oliva
• •Jugo de 1 limón
• •Sal y pimienta al gusto
• •Perejil fresco o cilantro para decorar

Indicaciones

1. 1Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
2. 2En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para crear una marinada.
3. 3Coloca los cangrejos de río limpios y desvenados en un recipiente poco profundo o en una bolsa plástica con cierre hermético. Vierte la marinada sobre los cangrejos de río, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Permite que los cangrejos de río marinen durante 15 a 30 minutos para que los sabores penetren.
4. 4Una vez marinados, retira los cangrejos de río de la marinada y sacude el exceso de líquido.
5. 5Coloca los cangrejos de río directamente sobre la parrilla precalentada, con el lado del caparazón hacia abajo. Ásalos durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que los caparazones se tornen de un rojo brillante y la carne esté opaca y bien cocida.
6. 6Retira con cuidado los cangrejos de río a la parrilla de la parrilla y transfiérelos a una fuente para servir.
7. 7Decora los cangrejos de río a la parrilla con perejil fresco o cilantro para añadir un toque de color y sabor adicional.
8. 8Sirve el Lagostim Grelhado caliente, recién salido de la parrilla, como un delicioso y sabroso plato de mariscos.