Lagostine Grillée (Grilled Crayfish)

Ingrédients

• •1 kg d'écrevisses (fraîches ou surgelées), nettoyées et déveinées
• •4 gousses d'ail, émincées
• •2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• •Jus d'un citron
• •Sel et poivre selon le goût
• •Persil frais ou coriandre pour la garniture

Itinéraire

1. 1Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
2. 2Dans un petit bol, mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour créer une marinade.
3. 3Placez les écrevisses nettoyées et déveinées dans un plat peu profond ou un sac plastique refermable. Versez la marinade sur les écrevisses en vous assurant qu'elles sont uniformément enduites. Laissez les écrevisses mariner pendant 15 à 30 minutes afin de permettre aux saveurs de pénétrer.
4. 4Une fois marinées, retirez les écrevisses de la marinade et secouez-les pour éliminer tout excès de liquide.
5. 5Placez les écrevisses directement sur le gril préchauffé, côté carapace vers le bas. Faites-les griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les carapaces deviennent rouge vif et que la chair soit opaque et bien cuite.
6. 6Retirez délicatement les écrevisses grillées du gril et transférez-les sur un plat de service.
7. 7Garnissez les écrevisses grillées de persil frais ou de coriandre pour une touche de couleur et une saveur supplémentaire.
8. 8Servez le Lagostim Grelhado chaud, tout juste sorti du gril, en tant que délicieux plat de fruits de mer savoureux.