焦糖布丁（苏丹焦糖蛋奶冻）

成分

• •8个鸡蛋
• •1夸脱牛奶
• •1/2杯糖
• •1盎司黄油
• •1汤匙香草精，或如有条件可用香蕉精
• •1/2杯糖
• •马拉斯奇诺樱桃或糖渍樱桃

方向

1. 1在一个2夸脱的碗中，将鸡蛋、牛奶和糖一起打发，直到混合物起泡。
2. 2在一个1.5夸脱的铝制蛋糕模具中，加入黄油和香草精，或者如果有香蕉精的话也可以使用。
3. 3将半杯糖融化并烧至焦糖阶段。
4. 4旋转模具，使焦糖均匀铺满四周内壁。
5. 5再次搅打蛋液混合物。
6. 6迅速将其倒入蛋糕模具中。
7. 7用铝箔纸盖住模具，铝箔纸的内侧需提前涂抹好黄油。
8. 8将模具放入一个装有半锅水的较大烤盘中，就像制作奶冻时那样隔水烘烤。
9. 9以华氏350度烘烤30分钟。
10. 10揭开盖子，用刀插入测试。当刀拔出后没有残留物，说明奶冻已经烤好。
11. 11将奶冻冷藏至完全冷透。
12. 12将焦糖布丁倒扣在一个10至12英寸的盘子上，并在顶部和四周用马拉斯奇诺樱桃或蜜饯樱桃装饰。