冬阴功鸡肉椰汁汤（椰奶鸡汤）

成分

• •3/4 磅去骨去皮鸡肉
• •3 汤匙植物油
• •2 罐（每罐 14 盎司）椰奶
• •2 杯水
• •2 汤匙切碎的新鲜生姜
• •4 汤匙鱼露
• •1/4 杯新鲜青柠汁
• •2 汤匙切薄片的葱
• •1 汤匙切碎的新鲜香菜
• •1/4 汤匙卡宴辣椒粉
• •1/2 茶匙姜黄粉

方向

1. 1将鸡肉切成细条，在油中翻炒2至3分钟，直到鸡肉变白。
2. 2在锅中将椰奶和水煮沸。调小火。加入姜、鱼露、青柠汁、辣椒粉和姜黄粉。炖煮10至15分钟，直到鸡肉熟透。
3. 3撒上葱花和新鲜香菜，趁热上桌。