花生酱（Nuoc Leo）

成分

• •1瓣大蒜，切片
• •1汤匙植物油
• •1小块猪肝，切碎
• •1汤匙猪肉末
• •1茶匙番茄酱
• •1/4杯酱料（Tuong）
• •1/2杯水
• •1又1/2茶匙花生酱
• •1汤匙白砂糖
• •1又1/2汤匙芝麻
• •10粒烤花生，粗略切碎
• •辣椒细丝用于装饰

方向

1. 1用中火将大蒜在油中炒香。加入猪肝和猪肉。调小火，加入番茄酱；搅拌后加入甜面酱。再次搅拌，加入水和花生酱。调回中火，加入糖。煮沸1分钟后盛入碗中。
2. 2将芝麻放入中热平底锅中，不断搅拌直至变为棕色。此过程约需2至3分钟。将芝麻加入蘸酱中，同时加入切碎的花生。
3. 3酱汁可以用细条辣椒进行装饰。