穆萨汗（上面铺有炸洋葱和鸡肉的面包）

成分

• •1只鸡，切成四块
• •1½汤匙磨碎的漆树粉
• •1撮肉豆蔻粉
• •1撮肉桂粉
• •¼茶匙现磨黑胡椒
• •盐
• •1个柠檬的汁
• •1磅红洋葱，切碎
• •2汤匙橄榄油
• •½杯浓鸡汤
• •薄饼
• •¼杯松子，烤香

方向

1. 1将鸡肉冲洗干净并拍干。去除多余的脂肪。
2. 2将漆树粉、香料和盐混合在一起。留出2茶匙的混合料，将其余部分与柠檬汁混合。将混合料涂抹在鸡肉上，腌制最多24小时。
3. 3用橄榄油翻炒洋葱，加入一半的鸡汤、预留的香料和少许盐。盖上盖子，小火慢煮30分钟。
4. 4将烤箱预热至华氏400度。
5. 5将鸡肉放在烤盘上，铺上洋葱混合料。用铝箔纸覆盖，烤20分钟。
6. 6在烤盘上轻刷一层油，将薄饼放在上面，并撒上剩余的鸡汤。将鸡块放在洋葱和薄饼上，再放回烤箱继续烤20分钟，或直至鸡肉变嫩并呈现漂亮的金黄色。立即撒上松子后上桌。