姆萨汉（烤饼配炸洋葱和鸡肉）

成分

• •1只鸡，切成四块
• •1½汤匙漆树粉
• •1撮肉豆蔻粉
• •1撮肉桂粉
• •¼茶匙现磨黑胡椒
• •盐
• •1个柠檬的汁
• •1磅红洋葱，切碎
• •2汤匙橄榄油
• •½杯浓鸡汤
• •薄饼
• •¼杯松仁，烤香

方向

1. 1将鸡肉冲洗干净并拍干。去除多余的脂肪。
2. 2将漆树粉、香料和盐混合在一起。取出2茶匙混合物备用，将其余部分与柠檬汁混合。将混合物涂抹在鸡肉上，腌制最多24小时。
3. 3用橄榄油将洋葱炒香，加入一半的鸡汤、备用香料和少许盐。盖上锅盖，用小火慢煮30分钟。
4. 4将烤箱预热至华氏400度。
5. 5将鸡肉放在烤盘上，铺上洋葱混合物。用铝箔纸盖住，烤20分钟。
6. 6在烤盘上轻轻刷上一层油，将扁面包放入烤盘中，撒上剩余的鸡汤。将鸡块放在洋葱和面包上，再放回烤箱烤20分钟，或直至鸡肉变嫩且表面呈现漂亮的金黄色。撒上松仁后立即上桌。