萨恩之女蜂蜜蛋糕

成分

• •1包干酵母
• •1/4杯温水
• •3杯面粉
• •1茶匙盐
• •4个大鸡蛋，充分打散
• •3/4杯澄清黄油
• •融化的酥油或黄油，用于上桌
• •温热蜂蜜，用于上桌

方向

1. 1将酵母溶解在温水中。
2. 2将面粉和盐筛入一个大搅拌碗中。在面粉混合物的中央挖一个井。将打散的鸡蛋和酵母混合物倒入面粉混合物中央的井中。搅拌均匀，然后充分揉面。
3. 3慢慢加入四分之一杯温热融化的酥油，在此过程中持续揉面。继续揉面，直到面团光滑有弹性。如果面团看起来太干，每次加入少量水。
4. 4在手上撒些面粉，将面团分成十六个大约鸡蛋大小的面球。在一块撒有少量面粉的板上放一个面球，用手掌根部将其压成非常薄的圆形。也可以使用擀面杖。
5. 5用酥油刷烤盘。将做好的圆形面饼放在烤盘上，充分刷上融化的酥油。
6. 6再做七张圆形面饼。每做好一张，将其叠放在前一张上面，用指尖按压边缘，并充分刷上酥油。对另外八张面饼重复此过程。烤盘上将有两叠面饼，务必在最后一张面饼上刷上酥油。
7. 7在温暖的地方静置四十五分钟。放入华氏三百五十度的烤箱中烤二十五至三十分钟，直至呈浅金黄色。如果轻敲烤盘底部，应发出空洞的声音，表明饼已烤好。
8. 8最佳食用方式：趁热食用，顶部放上大量融化的黄油和温热的蜂蜜。传统的食用方式是用指尖掰下一块，蘸取留在盛放盘上的黄油和蜂蜜。也可以将其切成楔形，将盛放盘上剩余的黄油和蜂蜜浇在上面食用。