Gjellë me Arra të Ellit(小牛肉或鸡肉配核桃)

成分

• •2汤匙面粉
• •15个捣碎的去壳核桃
• •2个打散的蛋黄
• •1瓣切碎的大蒜
• •1/4磅黄油条
• •2至3磅小牛肉或鸡肉,切成1英寸小块

方向

1. 1将肉或鸡肉放入平底锅中,用中火煮至嫩烂。然后取出肉类,放在盘子里备用,同时将剩余汤汁留在平底锅中。
2. 2在另一个平底锅中,加入面粉并在火上搅拌至呈浅棕色。加入半条黄油。然后,加入捣碎的核桃,切碎的大蒜瓣和两个蛋黄,不断搅拌。加入另一个平底锅中的汤汁,搅拌至所有配料变稠。
3. 3立即离火以避免蛋黄凝固。然后拌入肉类或鸡肉。将剩余的半条黄油煎至棕色,倒在四人份上。