酸菜包肉

成分

• •10-15片酸菜叶
• •4个洋葱
• •盐
• •1咖啡杯大米
• •2个红番茄 - 新鲜或腌制的
• •1茶匙香薄荷粉
• •1茶匙胡椒粉
• •1勺切碎的欧芹
• •2个干红辣椒
• •2个新鲜辣椒(红色更佳)
• •1根胡萝卜
• •1.5咖啡杯植物油

方向

1. 1切碎洋葱,新鲜辣椒和胡萝卜。
2. 2按口味加盐,用植物油将混合物炒至焦糖色。
3. 3当洋葱变软时,加入清洗干净并晾干的大米。
4. 4加入去皮磨碎的番茄,胡椒粉,香薄荷粉和切碎的欧芹。
5. 5将这些配料充分混合。
6. 6用混合料填充卷心菜叶并紧紧包裹。
7. 7在锅底铺上酸菜,摆放包好的菜卷。
8. 8在其间插入预先在冷水中浸泡6小时的干红辣椒。
9. 9倒入等量的水和酸菜汁,或者只用温水。
10. 10液体必须覆盖包好的菜卷。
11. 11用小火炖煮直至菜卷变软。