番茄炖肉配米饭

成分

• •米饭
• •2磅罗马番茄,打成泥
• •1汤匙番茄酱
• •1.5磅炖牛肉
• •1个中等大小洋葱,切碎
• •1/2茶匙大蒜,切末
• •1/2茶匙新鲜生姜,打成泥
• •1/4杯植物油
• •盐,适量
• •胡椒粉,适量

方向

1. 1炖煮牛肉直至软嫩。将牛肉和高汤分离。两者都放在一边备用。使用大号烹饪锅,用中火加热。倒入植物油。加入盐和洋葱。炒洋葱直至透明。加入打成泥的番茄和番茄酱。烹煮直至番茄中的液体完全蒸发,达到番茄酱和油的浓稠度。测量牛肉高汤。如果少于2.5杯,加水补足差额。将高汤加入锅中,煮约20分钟。加入胡椒粉,大蒜,生姜和肉类。煮约20分钟。
2. 2在中号平底锅中,倒入5杯水。加入1/4茶匙盐。煮沸后加入2杯米。煮约40分钟。
3. 3将炖菜盛在米饭上享用。