山羊奶酪苹果醋汁混合蔬菜沙拉

成分

• •苹果醋汁:
• •1个多汁红苹果
• •1/2杯蛋黄酱
• •1汤匙苹果醋
• •1/4茶匙第戎芥末
• •沙拉:
• •1根小韭葱
• •1根胡萝卜
• •1个红甜椒
• •12个黄色或红色藤蔓成熟的小番茄
• •3片1/2英寸厚的核桃面包
• •1/4磅优质新鲜温和山羊奶酪
• •1/2磅混合嫩生菜,约2夸脱
• •1/2杯玉米芽或豌豆芽(可选)

方向

1. 1去掉苹果核,纵向切成四等份。保留3块,用保鲜膜紧紧包好,用于沙拉。在搅拌机中将剩余的1块与其余醋汁配料打成泥,直到光滑。
2. 2烤箱预热至华氏350度。
3. 3韭葱纵向对半切开并彻底清洗。将韭葱,胡萝卜和甜椒切成细丝,番茄对半切开。在烤盘上将面包放在烤箱中间烘烤,将山羊奶酪分配到每片吐司上,堆成小山状。将山羊奶酪吐司放在烤箱中间加热至略微温热,5到7分钟。
4. 4在吐司加热时,在碗中将混合蔬菜与蔬菜,番茄,芽菜和适量醋汁拌匀。将保留的苹果块纵向切成薄片。
5. 5将沙拉分配到4个盘子中,在周围摆放苹果片和吐司。