酸奶油烤肉

成分

• •牛里脊肉,用黄油包裹并冷藏数日,或鹿肉或兔肉,用水和醋以及根茎蔬菜如欧芹根,芹菜根或胡萝卜腌制,放在瓦罐或玻璃碗中
• •2杯酸奶油
• •3汤匙面粉
• •1茶匙糖
• •1-2片月桂叶
• •6颗黑胡椒粒
• •6颗多香果
• •1个中等洋葱
• •2撮百里香
• •2汤匙黄油
• •肉的腌汁,或柠檬汁
• •肉中的蔬菜碎

方向

1. 1用培根条与肉一起烹饪会使肉更多汁。用腌汁和蔬菜烤制肉,炖煮至完全熟透嫩滑。
2. 2将蔬菜和肉的腌汁搅拌至完全磨碎。
3. 3加入与面粉混合的酸奶油和所有其他配料。烹饪20分钟。
4. 4将肉切片,配酱汁和面包饺子一起食用。装饰时,在肉上放一些打发奶油和几颗蔓越莓。