马希(卷心菜卷)

成分

• •1条黄油
• •3个中等大小的洋葱
• •1杯水
• •1罐番茄酱
• •1个卷心菜
• •4杯水
• •1茶匙盐
• •1/4茶匙胡椒粉
• •4杯大米
• •切碎的欧芹
• •4块高汤块

方向

1. 1将四杯大米清洗几次,然后在水中浸泡约半小时。然后清洗大米,沥干水分。
2. 2切去卷心菜芯。小心地将卷心菜叶分离。
3. 3将水烧开,然后将约10片叶子放入沸水中煮约5分钟。
4. 4取出叶子并沥干。然后将更多叶子加入沸水中,重复此过程直到煮完所有叶子。
5. 5用一条黄油和洋葱一起煮,直到洋葱变成棕色。然后向洋葱中加入一杯水和番茄酱。盖上盖子,用小火一起煮约10分钟。每2分钟搅拌一次。
6. 6将番茄酱和洋葱混合物加入大米中。向大米中加入一小勺盐和1/4勺胡椒粉。向大米中加入切碎的欧芹,充分混合。
7. 7制作汤汁,将4杯水烧开,向水中加入四块牛肉或鸡肉高汤块。煮沸2分钟。
8. 8最困难的部分:将大的熟卷心菜叶切成两半。在叶子中放入少量大米混合物并卷起。
9. 9在平底锅底部放上箔纸。将所有卷好的卷心菜放入锅中。
10. 10用汤汁混合物覆盖卷好的卷心菜。
11. 11用中火煮约50分钟。检查直到水分消失。每5分钟检查一次直到煮熟。
12. 12剩余的卷心菜和大米可以混合在一起,作为砂锅菜烹饪。