Mahshy (Chou)

Ingrédients

• •1 bâton de beurre
• •3 oignons de taille moyenne
• •1 tasse d'eau
• •1 boîte de concentré de tomate
• •1 chou
• •4 tasses d'eau
• •1 cuillère à café de sel
• •1/4 cuillère à café de poivre
• •4 tasses de riz
• •Persil haché
• •4 cubes de bouillon

Itinéraire

1. 1Lavez les quatre tasses de riz plusieurs fois, et laissez-le tremper dans l'eau pendant environ ½ heure. Ensuite, lavez le riz et égouttez l'eau.
2. 2Coupez le cœur du chou. Séparez délicatement les feuilles de chou.
3. 3Faites bouillir de l'eau, puis plongez environ 10 feuilles dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
4. 4Retirez les feuilles et égouttez-les. Ensuite, ajoutez d'autres feuilles dans l'eau bouillante et répétez jusqu'à ce que vous ayez fini de cuire toutes les feuilles.
5. 5Faites cuire un bâton de beurre avec des oignons, jusqu'à ce que l'oignon devienne doré. Ensuite, ajoutez une tasse d'eau et de la pâte de tomate à l'oignon. Couvrez et faites cuire ensemble à feu doux pendant environ 10 minutes. Remuez toutes les 2 minutes.
6. 6Ajoutez le mélange de pâte de tomate et d'oignon au riz. Ajoutez une petite cuillère de sel et ¼ de cuillère de poivre au riz. Ajoutez du persil haché au riz et mélangez bien.
7. 7Pour préparer le bouillon, faites bouillir 4 tasses d'eau et ajoutez quatre cubes de bouillon de bœuf ou de poulet dans l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes.
8. 8La partie la plus difficile : Coupez les grandes feuilles de chou cuites en deux. Placez une petite quantité de mélange de riz dans la feuille et roulez-la.
9. 9Placez du papier aluminium au fond d'une casserole. Disposez tous les rouleaux de chou dans la casserole. Couvrez les rouleaux de chou avec le mélange de bouillon.
10. 10Faites cuire pendant environ 50 minutes à feu moyen. Vérifiez jusqu'à ce que l'eau disparaisse. Continuez à vérifier toutes les 5 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
11. 11Les restes de chou et de riz peuvent être mélangés ensemble et cuits en gratin.