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Accompagnement · Recettes de Égypte

Tahina (Sauce aux Graines de Sésame)

Recette Animée

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Recette

Ingrédients

  • 1/2 tasse de pâte de sésame
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 3 à 5 gousses d'ail, écrasées
  • 1 petit oignon, râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil, haché très finement
  • Sel

Itinéraire

  1. Dissoudre le sel dans 2 cuillères à soupe d'eau, ajouter le cumin, le jus de citron et le vinaigre.
  2. Ajouter progressivement le tahini.
  3. Remuer constamment en une pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Tahina (Sauce aux Graines de Sésame) — Égypte | CountryReports