"Grind og spik"（领航鲸与鲸脂）。

成分

• •食材：
• •500克领航鲸鲸肉（如无领航鲸肉，可用牛肉或羊肉代替）
• •200克鲸脂（最好使用领航鲸脂肪，如无领航鲸脂，可用猪油代替）
• •1个洋葱，切碎
• •盐
• •胡椒
• •水

方向

1. 1做法：
2. 2将领航鲸肉切成小块，在表面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3. 3用中火加热一口大锅，加入切好的洋葱，翻炒至洋葱变软、呈半透明状。
4. 4将领航鲸肉放入锅中，煎至四面均匀上色。
5. 5加水没过领航鲸肉，小火慢炖1-2小时，直至肉质变得软烂。
6. 6另取一口锅，用小火将鲸脂慢慢融化成液态。
7. 7将领航鲸肉与煮熟的土豆一同装盘，淋上融化的鲸脂即可。
8. 8注：捕猎领航鲸（即"grindadráp"）是一个颇具争议的话题，部分人士选择不食用领航鲸肉。如果您不愿食用领航鲸，可在本食谱中以牛肉或羊肉代替。此外，鲸脂是法罗群岛的传统食材，在法罗群岛以外的地区可能不易购得。若无法找到鲸脂，可用猪油代替。