阿克皮斯（玉米/玉蜀黍与豆粉小吃）

成分

• •1½ 杯玉米粉
• •½ 杯大豆粉
• •1½ 汤匙泡打粉
• •½ 茶匙辣椒粉（可选）
• •糖适量
• •1 杯水
• •食用油
• •盐和胡椒粉

方向

1. 1在一个大炖锅中，将水煮沸，然后加入一半的玉米面和所有的大豆粉，制成浓稠的粥。加入泡打粉、辣椒粉（如果使用）和糖；调味。
2. 2用小火烹煮10分钟，不断搅拌。然后将锅移开，静置冷却约10分钟。
3. 3此时，将剩余的玉米面加入并充分混合，加入适量水以制成硬面团。
4. 4现在向锅或炒锅中倒入足够的油，深度约为2英寸，并加热。在油加热的同时，将面团揉成直径约1英寸的球形。
5. 5待油热至滋滋作响时，小心地将4至5个面团球滑入锅中，煎2至3分钟，直至呈金黄色。