蔬菜配蛋黄酱和鸡肉

成分

• •1杯墨西哥四季豆
• •1杯胡萝卜
• •1杯卷心菜
• •1杯豌豆
• •2汤匙醋
• •盐、胡椒粉适量
• •1磅熟鸡肉，切成一口大小的块
• •1杯蛋黄酱
• •1汤匙芥末粉
• •1杯芹菜，切丁
• •1杯甜椒，切细片
• •1汤匙细切欧芹

方向

1. 1将胡萝卜、四季豆和卷心菜切细，加入豌豆，用少量水煮熟。蔬菜煮熟后，沥干水分，放置冷却。加入醋、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
2. 2上桌前，将蔬菜与鸡肉混合，淋上已加入1汤匙芥末粉的蛋黄酱。
3. 3加入芹菜、甜椒和欧芹，充分搅拌均匀后即可上桌。