根西岛加什（一种传统水果蛋糕）

成分

• •1磅8盎司全麦面粉或普通白面粉
• •8盎司根西岛黄油
• •2个鸡蛋
• •4盎司糖渍橙皮
• •1磅无籽葡萄干（如喜欢也可用醋栗代替）
• •四分之一品脱根西岛牛奶
• •2盎司酵母
• •少许盐
• •2盎司黑糖

方向

1. 1清洗水果并晾干。
2. 2将牛奶加热。
3. 3将黄油与糖搅打至松软，加入鸡蛋，然后与面粉混合。
4. 4加入适量酵母和少许盐。
5. 5在面团中间压出一个凹槽，倒入温热的牛奶。
6. 6加入剩余的酵母和水果，将面团搅拌并揉匀。
7. 7在温暖的房间里静置发酵两个小时。
8. 8再次揉面，并在蛋糕模具内涂上油脂。
9. 9将盖奇面包倒入模具中，在中温烤箱中烘烤一个小时，直至表面呈金黄色。