黑线鳕鱼蔬菜芝士焗烤

成分

• •2杯即食米饭
• •250-300克冷冻蔬菜混合
• •800-1000克黑线鳕鱼或其他白肉鱼片,切成适合食用的块状
• •1½茶匙柠檬汁
• •1罐6-8盎司碎菠萝,沥干水分,保留1汤匙菠萝汁
• •1½杯蛋黄酱
• •2汤匙芥末
• •1-2茶匙蒜粉
• •1-1½茶匙咖喱粉
• •½-1茶匙辣椒粉
• •芝士片(瑞士芝士,马苏里拉芝士或其他优质白芝士)

方向

1. 1将米饭和冷冻蔬菜混合在一起,将一半的混合物放入玻璃烘烤盘中,铺满盘底。
2. 2将鱼片放在米饭和蔬菜上面。
3. 3在鱼片上撒上柠檬汁,然后在鱼片上面再铺一层米饭和蔬菜。最后铺上碎菠萝。
4. 4将蛋黄酱与菠萝汁混合,涂抹在第二层蔬菜上面。
5. 5最后铺上芝士片,在华氏350度下不盖盖子烘烤约30分钟,或直到芝士呈金黄色并融化。
6. 6最好配新鲜花园沙拉一起享用。